石窯パンが滋味♪ あぶさんとのモーニング

演劇をしていた頃、よく閉店時間までお世話になっていた『あぶさんと』さん。

石窯パンを始められたとの噂を聞き、モーニングに行ってきました♪

ノスタルジックなお店の雰囲気は変わっていません＾＾
足踏みミシンのテーブルもまだ健在。（上の写真にも小さく写っています）


でも、照明とか変わったのかな…？
友人と、前はこうだった？どうだった？とあれこれ見るのも楽しくて。

大きく変わったのは、
おトイレと客席の一部が石窯になったこと。
薪も手作りだそうですよ～

イースト菌を使わず、天然酵母の石窯炭焼きパン。
イーストの匂いではなく、天然酵母パンの香り…
そして何より体にいい。


その味は…舌だけでなく、カラダも喜ぶ滋味でした！


マスターイチオシの食べ方は、
「バターをつけずに、サラダを乗せて食べる。」

モーニングではバターが塗ってありますが、
シャキシャキのオニオンをonして食べたら滋味しかった～！

日替わりパンはレーズンパンで、
レーズンが甘くどくなく、丁度いい塩梅。


カウンターに座ると、熱帯魚のお魚に癒されたり、
窯の火が見えたり、炭火の臭いが香ばしかったり、
地道にコーヒー豆の選別？をする姿が見られたり、

興味深～く拝見させてもらいました＾＾♪


そうそう。
奥様は天然酵母パンの仕込みのためにAM2:00～お仕事されるそうです。
まさに、情熱のパン屋さんですね。頭が下がります。


マスター、
仕事が充実してるから？
ＴＶ番組で追っかけ取材されたから？

髪がロマンスグレーになったから？
制服がピザ職人スタイルになったから？

何だか以前よりとってもステキに見えました～＾＾*




自家焙煎珈琲あぶさんと
豊田市神田町2-4-11 　TEL：0565-35-0212
9:00～20:00　日曜定休　Pあり

モーニング　9:00～10:30
モーニングサービス（ドリンク代のみ）
モーニングセット（ドリンク代+100円）